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Semaine du Goût

Semaine du Goût

Les élèves ont participé à la semaine du goût. Au cours de cette semaine, ils ont découvert des produits locaux grâce à l’intervention des techniciens agricoles de la chambre d’agriculture, des producteurs fermiers. Ils ont aussi été informés sur les produits issus de l’agriculture biologique ainsi que sur l’importance des circuits courts dans le domaine du développement durable.

Un menu au self a été entièrement servi le dernier jour avec des produits locaux.
Les élèves ont participé à des ateliers cuisine avec dégustation de produits locaux notamment à base de lentilles vertes du Puy avec un cuisinier, M. Perrier du Bourbon à Yssingeaux ; différentes sortes de pains avec M. Chapuis, boulanger à La Brivoise ; des fraises avec le GIE des Monts du Velay ; différentes sortes de miels avec un apiculteur.

Une sensibilisation à l’équilibre des menus avec des diététiciennes, à l’importance du sommeil avec le Dr. Chopard et de façon ludique aux arômes avec l’ANPPA.